品种来源：湖南省农科院作物所1974年用湘豆3号作母本，开山白作父本进行有性杂交，采用系谱法选育，由F9代品系中选出。原编号湘2110。1980年经湖南省科委、农业厅、农科院组织评审鉴定推广，命名为湘豆5号。1984年经湖南省农作物品种审定委员会认定。

特征特性：有限结荚习性，株高40-50cm，主茎节数11-12个，分枝2-3个。株型收敛。叶较大，椭圆形。白花，灰毛。平均每荚2.27粒，荚淡褐色，底荚高12cm左右。籽粒椭圆形，种皮黄色，脐深褐色，百粒重22g左右。南方春大豆，中熟品种，一般播种至成熟99-117天，在湖南省长沙地区3月底4月初播种，7月中、下旬成熟。喜肥水，秆强，抗倒伏，较抗花叶病毒病、细菌性叶烧病。籽粒整齐，完全粒率高。蛋白质含量43.8%，脂肪含量17.2%。

产量表现：全省1981-1990年累计种植面积147万余亩。该品种丰产性、稳产性好，1978-1980年省春大豆区域试验结果，平均亩产161.9kg，居供试品种首位，比矮脚早(CK)增产13.6%。生产试验亩产112-175kg，高的亩产达187.8kg，均比对照品种增产10%以上。

适种地区：分布在湖南省平湖旱地和湘南、湘中水田豆稻制栽培地区。

栽培要点：中等肥力的稻田行穴距33cm×27cm或27cm×27cm，每亩保苗2万株。肥力较低的旱土，每亩保苗2.5万-3.0万株。